Finca Los Ochoa

Café de origen único con notas de cata de pomelo, miel de flores silvestres, almendra y jugoso

Deleite sus sentidos con un café excepcional cultivado en la impresionante región de Santa Lucía, Honduras. La oferta de este año presenta la distintiva variedad Ruiru 11, reconocida por su excepcional perfil de sabor. Experimente la cautivadora esencia de este café y embárquese en un viaje de puro deleite sensorial.

Fredy creció con su familia en esta propiedad, dedicada a la agricultura, especialmente al cultivo de maíz, frijol y hortalizas. En 2012, Fredy heredó una parte de la propiedad de su madre cuando ella falleció y comenzó con 200 cafetos. Poco a poco, fue plantando más café con el paso de los años.

A partir de 2024, en su finca de 1,46 hectáreas, el 95 % de la producción se destina a la venta de café de especialidad, y el 5 % restante se utiliza para tostar los granos y venderlos localmente, lo que le permite obtener un mejor precio. En este sentido, se puede decir que Fredy ya no depende de intermediarios para comercializar su café. Su agradecimiento por estas relaciones comerciales es evidente, ya que los ingresos que ha recibido por la venta de café le han ayudado a mejorar el área de secado y a ampliar un poco su casa. Ahora utiliza parte de su terraza para instalar camas africanas para secar su café, lo que le permite controlar la calidad y aprovechar al máximo la luz solar.

Origen: Santa Lucía, Honduras
Variedad: Ruiru 11
Elevación: 1630 msnm
Notas: Pomelo, miel de flores silvestres, almendra, jugoso
Proceso: Lavado
Asar: Luz